10 rue Jeanne d’Arc à Cussac-Fort-Médoc, le temps file à la bonne allure : celui de la terre et des vignes, des saisons rythmées par le travail des hommes sur le domaine. Dans la famille Fédieu, propriétaire du château Micalet depuis 1972, on a toujours respecté la terre plus que tout, en utilisant notamment des méthodes douces et ancestrales pour la travailler. C’est donc naturellement, une évidence, qu’en 2009 le château est passé en agriculture biologique.
C’est plus qu’une certification...